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えありす万華鏡*
ゲーマー・イラストレーター・音楽家、時に愛国者。どれも自称だけど。万華鏡のようにクルクル変わる日々をえがきます。since2001.9.18
ビーフシチューを作ってみた
「年寄りは肉を食べんと元気がでない。
肉を買ってきて(調理して)食べさせてくれ」とのこと。

母から軍資金をもらった。

いろいろ考えた。
すき焼き?
焼肉?
ステーキ?よほどいい肉でないと歯が立たない。

そうだ、煮込みだ。
これなら肉を選ばない。

前は、「年寄りは肉は食べてはいけない、魚だ」とか言ってたのにね。
年寄りでもタンパク質の肉はとるべきらしい。

ということで、分厚いステーキ肉のそこそこのものを6パック買って全部、シチューにした。

レストラン風にしようと、ステーキを3等分ぐらいに切ってブイヨンで煮込むこと数時間。

bihusi.png
肉はトロトロボロボロに。玉ねぎは跡形もない。

ガロニはにんじん、じゃがいも、ししとう。冷蔵庫にあったもの。
パンは自家製。
トマト、パプリカ(日本産っ)のピクルス、シソ。

bihu.png

しか〜〜し!

母はこういう形態のビーフシチューを知らなかった。

ビーフシチューは前日に知らせておいた。

が、「カレーかい?」

「白かとは何かい?」

「白ご飯にかけるとかい」

「カレーは食べたかった」(カレーじゃないしっ)


母のシチューの概念は、じゃがいもやにんじんなどと肉を一緒にごった煮する家庭風のだけ。
こういうのは概念にない。
なので、こういうものをみるとココイチのカツカレーと総称する。


で、口に入れたとたん溶ける肉に「あらーーうまかなあ」。

「カレーじゃないからねっ」と何度も。

「今度はカレーが食べたい」だって。

カレーってわたしでも月に一度でも多いぐらいのメニュー。
どっかりくるから。
カレー味が食べたい時は、カレースープやカレー炒めにする。
レトルトやカップヌードル(小)まで買って食べるって今時の年よりはジャンクフードが好きなのかしらねえ。

肉の大きな塊を、冷えてからジップロックに詰め冷凍し
息子にも送ることにした。

bihusit.png







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Author:えありす
ようこそ『えありす万華鏡』へ。
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▼今夜のおかずから猫のハナシ。
時にはオタクなハナシやクニのハナシもします。
万華鏡のように七変化をするブログです。

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